香椿焖蛋 | 主 料 |
鲜嫩香椿50克,鸡蛋6个。
| 调 料 | 盐3克,清油65克。
| 做 法 |
(1)将香椿洗净放碗内,倒入开水盖严,约3分钟取 出沥干水,切成碎末。 (2)鸡蛋打碗内,加盐搅至起泡沫。 (3)锅放火上添入清油,油热时将鸡蛋下入急速炒几 下,趁鸡蛋未熟将香椿末放在鸡蛋当中,用勺或锅铲将四周 围的鸡蛋向中心折叠,使蛋液包住香椿,尔后将鸡蛋翻个身 用大碗盖住,改用小火焖,中间将锅摇动2次,以免糊底, 5分钟后,揭去大碗,将蛋慢慢地滑到盘内即成。 此菜脆嫩清香,别有风味。
|
Inform us if there's error |
Webmaster, you are free to link. TigerNT is always here.
Please donot reproduce or copy the content without our permission.
Any questions or comments please send to
support
Copyright © 2000-2008 TigerNT. All rights reserved.
|